

La farine de maïs est sans gluten. Ne pas confondre avec l’amidon (fécule) de maïs de couleur blanche et uniquement composée d’amidon. Elle a une saveur neutre est légèrement sucrée.
La farine de maïs peut être utilisée pour épaissir et lier les soupes, les sauces ou les crèmes, pour cela délayez-la d’abord dans un peu d’eau ou de lait froid avant de l’ajouter à la préparation chaude afin de faciliter le mélange.
100% mais. Traces possibles d'amandes, noisettes, sésame et soja.
Energie |
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1425 Kj / 340 Kcal |
Matières grasses |
1,1 g |
dont saturées |
0,1 g |
Glucides |
75 g |
dont sucres |
0,4 g |
Protéines |
6,5 g |
Sel |
0,2 g |