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Piment Sec Pasilla
Le piment mexicain Pasilla a une saveur fumée et légèrement noisetée. Il s'agit d'une variété très piquante qui est souvent combinée à d'autres piments séchés comme le pasilla ou le guajillo pour faire différentes sauces, très courantes pour accompagner les tacos et autres snacks. On l'ajoute également à crtains ragoûts.
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