

Ils se consomment en salade, garnissent une volaille ou une viande et presque toujours les couscous, s'apprêtent en purée, en soupe : en Tunisie, Laablabi est une soupe épicée et servie sur du pain de la veille.
L'Houmous (originaire du Liban) est une crème épaisse de pois chiches souvent enrichie de pâte de sésame.
Les pois chiches secs doivent être trempés, puis cuits dans l’eau avant que l’on puisse les déguster.
100% pois chiches. Traces d'orge et de blé possible
Energie |
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1447 Kj / 344 Kcal |
Matières grasses |
6 g |
dont saturées |
1 g |
Glucides |
45 g |
dont sucres |
3,8 g |
Fibres |
17 g |
Protéines |
20 g |
Sel |
0,01 g |