Vadouvan

Comment utiliser le vadouvan ?

Quelques idées recettes pour utiliser le Vadouvan dans votre cuisine :

· traditionnel curry de thon indien au Vadouvan : ajoutez 2 cuillères à soupe de vadouvan dans une poêle avec de l’huile de coco ou de sésame, de la pâte d’ail et de gingembre.

· chou-fleur rôti au Vadouvan : saupoudrez 2 cuillères à soupe de vadouvan sur vos tranches de chou-fleur avant de les enfourner (retrouvez la recette complète plus bas) ;

· poulet mariné au Vadouvan : ajoutez 2 cuillères à café de vadouvan dans votre marinade ;

· dos de cabillaud au Vadouvan : après avoir cuit vos dos de cabillaud, déglacez votre poêle avec de la crème et 1,5 cuillère à café de vadouvan ;

· Joue de porc confites au Vadouvan : faites revenir 2 cuillères à café de vadouvan dans une cocotte, ajoutez oignons et joues de porc et recouvrez de crème liquide avant de cuire.