Cuir de Poivre Long Kampot

Le Cuir de Poivre Long est une épice unique, sucrée et piquante.

~ Création La Plantation Kampot ~

Poids net
4,27 €
soit 142.33€ / kg
Quantité
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Description

Les fruits du Poivre Long sont récoltés à la main à pleine maturité. Ils sont ensuite lavés et séchés au soleil en plaques, pour obtenir naturellement des chips croustillantes et épicées.

L’originalité de cette épice a surpris les plus fins gourmets. Le Cuir de Poivre Long est très sucré en attaque, il donne l’impression de sucer un caramel ou un CarambarTM.  Puis, dans un second temps, la force aromatique du Poivre Long se dévoile avec des notes chaudes et épicées de pain d’épices ou de speculoos.

Le Cuir de Poivre Long épicera délicieusement un Carpaccio de canard, une salade de crevettes. Il pourra également révéler une confiture d’oignons, un confit de coings ou plus étonnamment un fondant au chocolat. Il suffit de découper les plaques en petits morceaux ou de les concasser au mortier.

Une fois le paquet ouvert, nous vous recommandons de conserver le Cuir de Poivre Long de Kampot dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve tout sa saveur et son arôme.

Détails du produit
Origine
Cambodge
Marque
Epicerie Sabah
DLUO
12 mois
Conditionnement
Pot 30g et 80g
Conservation
Bien refermer l'emballage après ouverture et conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière
Ingrédients

100% baies entières de Poivre Long Rouge (Piper Retrofactum)





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