Pesto de Pistaches Grillées BIO

Cette purée de pistaches s'utilise en cuisine, sans trop la chauffer. Très appréciée dans la préparation de sauces froides, de vinaigrettes, en accompagnement de légumes, de salades, de crudités et sublimera tous vos plats de pâtes.

Damiano a fait le choix de ne pas avoir recours au broyage des fruits mais à une découpe répétée à la lame, aux températures basses, dont la progression est maitrisée au cours de la cuisson… qui permet de préserver les valeurs nutritionnelles, les qualités énergétiques et les saveurs naturelles des fruits secs.