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Pistaches Décortiquées Hachées
La pistache hachée... parfaite pour saupoudrer sur tout vos desserts !
Description
La pistache est souvent consommée grillée salée à l’apéritif. Crue, son utilisation en cuisine est bien plus vaste : la pistache se retrouve dans des terrines et pâtés, dans des sauces ou encore dans des farces à viandes. Une croûte de pistache peut tapisser une pièce d'agneau ou un morceau de saumon destinés à être rôtis. En charcuterie, elle est utilisée dans la galantine et dans la mortadelle. En pâtisserie et en confiserie, la pistache est également très utilisée : mousses et crèmes, crème glacée, ganaches, nougat, bonbons de chocolat, etc.
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